南京鼓楼传统文化节聚集老字号 舌尖上的鼓楼,

作者:来舒敏LSM发布时间:2019-09-09 17:41

    中国江苏网讯 9月8日,2019鼓楼传统文明节举办了主题为“地道滋味”——看望老字号活动暨鼓楼区城市世界化重点项目推介会。活动以美食为窗口,用世界化的表现形式,展现金陵美食共同神韵,促进南京传统文明对外沟通和传达。

    鼓楼老字号商会会长闻伟介绍,“现在,鼓楼区共有老字号企业12家,其间中华老字号2家,江苏省及南京市老字号10家,建立在鼓楼区的老字号门店有100多家,优异传统文明在鼓楼荟萃聚集。”值得一提的是,不少老字号都和美食相关,吃货们很有口福。

    鼓楼区华裔路大街慈善社世界社区有不少外国友人寓居,他们中的部分人获邀参与活动。上午,在有36年前史的金陵饭馆,大伙观看了大厨们的金陵传统美食制造工艺展现,并进行了沟通互动。把食物做成各种动物、植物乃至是半米左右高的金龙,外国友人都被中国传统的美食文明折服了,感觉难以想象!

    当天下午,活动敞开了传统美食寻访专题。在金春锅贴、马祥兴、鸡鸣汤包、狮子楼等鼓楼老字号门店,我们除了观看传统美食展现,最高兴的便是品味了,并且在品完之后评选出自己“最喜欢的滋味”。关于稀有十年乃至数百年前史的传统美食,外国友人大快朵颐,纷繁点赞。

    除了品味和评选,我们还寻访美食背面精深的制造工艺、传统的文明底蕴以及南京人鲜活的生活态度与文明寻求……

    通讯员 刘阳 南京晨报/爱南京记者 景正华

推荐新闻: