“内蒙古滋味”世界蒙餐构思大赛闭幕 俄蒙

作者:谢之迎发布时间:2019-09-10 11:50

  中新网呼和浩特9月9日电 (记者 张玮)9日,首届“内蒙古滋味”世界蒙餐大赛在内蒙古自治区呼和浩特市落幕,俄蒙参赛选手荣获特金奖。

  当日,来自中俄蒙三国的81名厨师现场制造150道菜品,经过12位专业评定和群众评定评比,俄罗斯参赛选手伊戈尔带领的团队和蒙古国参赛选手汗嘎日进带领的团队荣获特金奖。

图为颁奖现场。 张玮 摄
图为颁奖现场。 张玮 摄

  内蒙古滋味联盟主席孙剑昊介绍道:“煎炒烹炸煮,是烹调文明的磕碰,悲欢离合咸是美食滋味的交融,经过各位精英选手的实力展现,拓宽了世界蒙餐文明开展的新思路,提醒了新蒙餐的文明内在,拉开了世界蒙餐中外纵横的前奏,为世界蒙餐的承继和开展奠定了杰出的根底。”

图为俄蒙参赛选手获奖合影。 张玮 摄
图为俄蒙参赛选手获奖合影。 张玮 摄

  记者了解到,本次大赛为“内蒙古滋味”联盟单位的技能同享和产品沟通供给了杰出渠道,经过对不同地域厨艺、不同地域滋味的交融对蒙餐进行颠覆性发掘和提高。

  内蒙古文明和旅行厅官方表明,内蒙古一直坚持草原文明自傲,传承草原文明,不断发掘、收拾和承继开展蒙餐文明,为新蒙餐的世界化开展不懈努力,助推中华饮食文明的传达与开展。(完)

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